Was süßes

"Mama, darf ich was süßes? Diesen Satz höre ich sogar mehrmals am Tag. Manchmal funktioniert es mit Yoghurt und Früchten, Obstsalat oder ein Fruchtsafteis, manchmal geht das Betteln weiter.

Schokolade mag Emil nicht so gerne, Kekse habe ich auch nicht immer auf Vorrat. Aus dieser Not ist der selbstgemachte Müsliriegel eingezogen. Haferflocken und Müsli haben wir immer, Honig auch. Mehr braucht man eigentlich nicht. Das Selbermachen macht auch Spaß, geht kinderleicht und rettet wieder einen verregneten Nachmittag.

Trockenfrüchte und Nüsse klein schneiden,

Haferflocken, nach Wahl Nüsse, Sonnenblumen- oder Kürbiskerne, Sesamsamen in eine beschichtete Pfanne ohne Fettzugabe leicht anrösten.(Man kann auch ohne rösten gleich mischen, schmeckt aber mit der leichten Röstaroma besser). Mit den Trockenfrüchten, nach belieben Rosinen, Cranberries, etwas Kokosflocken in ein Rühnschüssel geben. (Ich nehme alles was gerade der Vorratsschrank hergibt) So viel flüssigen Honig  dazugeben, dass die Masse gerade zusammenklebt. Mit einer Prise Salz und einem kleinem Schuss Olivenöl abschmecken und gut mischen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse darauf  etwa 1cm dick verteilen.

Am einfachsten ist es zwischen zwei Papierlagen  platt zu drücken.

Bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten backen.

Sobald sie aus dem Ofen gezogen sind, noch warm in Stücke schneiden.

Gut auskühlen lassen. Die Riegel trocknen dabei nach und werden etwas härter. Die sind kernig, fruchtig, nussig, leicht süß und...

...lecker!

  Viel Spaß beim nachbacken!