Samstagskaffe mit dem Rest Weihnachtssüß

Den Weihnachtsspeck weiterhin in seinem Wachstum zu fördern, werden die Süßigkeitenteller immer noch fleißig geleert.

Zum heutigen Samstagskaffee gesellten sich die traditionellen, ungarischen Weihnachtspralines.

Szaloncukor (Salonzucker) ist seit dem 19. Jahrhundert nicht nur ein Weihnachtssüß, sondern auch ein traditionelles Christbaumschmuck. Als Girlanden aufgefädelt oder einzeln an den Baum gehängt, aber wenigstens in schöne Schalen und Schachteln unter dem Baum gestellt,  sind sie vom ungarischen Weihnachten kaum wegzudenken. 

Das Aufstellen eines Weihnachtsbaumes im Empfangsraum - Salon (ungarisch: Szalon), war anfänglich nur in aristokraten Familien vorbehalten, Jahre später auch in wohlhabenderen Großbürgertum üblich. Die kleinen Zuckerfondant-Bonbons wurden erst als kleiner Willkommensgruß an Gäste aus Porzellanschälchen gereicht, später hübsch in gefransten Seidenpapier und glänzendem Staniol verpackt, dienten sie, als Baumschmuck. 

Neben dem Szaloncukor hingen damals verzierte Lebkuchen, Baiserkringel, Nüsse, glänzend polierte Äpfel und höchstens etwas Papierschmuck auf dem Baum. 

Nach und nach wechselten bunte Glaskugel die glänzenden Äpfel ab, der Papierschmuck verschwand auch, aber die Salonzucker sind geblieben. 

Die größte Kunst besteht für Kinder darin, sie so aus dem Papier vom Baum zu stibitzen, dass die Erwachsenen erst beim Abschmücken merken, wie viele leere, manchmal sogar mit Papierknüllern gefüllte Papiere am Baum hängen. 

Ich musste sie nicht vom Baum mopsen und musste auch keine Angst haben, dass meine Zähne an dem Fondant ausbrechen. Auch die 70-er Jahre Geleklassiker sind fast Vergangenheit. Die besten Konditoreien, Chocolaterien bieten unzählige feine Pralinenfüllungen an. 

Kaffee mit Hüftgold in Salonqualität.